 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Все выпуски | |
Москва. 14.12.2023 г.
"Бирвария" - небольшое заведение, имеется несколько столиков за которыми можно посидеть, много холодильников с тарированным пивом и стойка с кранами разливного пива. Пиво сначала разливается в ПЭТы, потом уже в бокалы. Над стойкой монитор, на который выводятся текущие сорта (система интегрирована с Untappd). Народу собралось не мало, особенно учитывая небольшие размеры бара, от ID Jons были на презентации как новинки, так и проверенные сорта, в общем я их все и так пробовал, но повторюсь: три фруктовых пива со вкусом соответственно абрикоса, малины и вишни - "Sour Apricot", "Sour Raspberry", "ID Jons Cherry". Очень интересное и очень вкусное фруктовое пиво с вишней и с шоколадом - "Cherry Chocolate" - плотное, довольно крепкое, но питкое и с богатым вкусом и ароматом вишни в шоколаде. Приятный томатный гозе со специями и умеренной перченостью "ID Jons Spicy Tomato" и легкий (сессионный) ИПА - "ID Jons IPA". Наконец, старейший сорт в линейке - "Бастильский Портер" - очень приличный портер с упором на питкость.
Конечно также продегустировали пиво от владельца "Бирварии" Никиты и его контрактной пивоварни ("Бирвария" - не только бары-магазины, но и собственное пиво!). "По сути вкусно" - лагер, достаточно чистый, упор на солодовость, хмеля не много, достаточно мутное. "По вкусу вкусно" - бланш, в первых глотках переизбыток фенолов, так что пиву явно стоит дать подышать. Постояв - вкус типичного бланша - цедра цитрусовых и кориандр. "Похмельный суп" - ну да, что-то есть от бульонного кубика или доширака, кисленько, чуть томатно и с пряными травами. Также продегустировал пиво совместной варки трех пивоварен - Saliwa, Main Rule & Seagull Oleg - "Bird Box" - Sour Hazy DIPA с ежевикой и ванилью. Очень интересное пиво, кисловатое, плотное и полное, ягодное, а охмелено не сильно, только для создания баланса.
Ну и в конце прошлись по бельгийцам. "Trappistes Rochefort 6" - богатый и фруктовый скорее блонд (хотя в Untappd заявлен как дюббель), "Trappistes Rochefort 8" - по мне - опять же ближе к триплю (заявлен как Belgian Strong Dark Ale), карамельных солодов не много, зато много светлых солодов, фруктов, вина и настоящий бельгийский характер! Наконец "Trappistes Rochefort 10" - вот это точно квадрупель, здесь темные солода главенствуют, вкус довольно сладкий и этим скрыт спирт, тоже не мало фруктов. "Rodenbach Grand Cru" - настоящий Flanders Red Ale - явные тона бальзамического уксуса, а также вина, вкус кислый, богатый. "Rodenbach Alexander" - тоже фламандский эль, но здесь явные вишневые тона при приятной кислинке и легком уксусном привкусе. "Twenty Two Anniversary Ale" от De Struise Brouwers - все таки стауты это английское пиво, а не бельгийское. Очень сильный жженый вкус, ну а также кофе, карамельные солода. Жестковато. Хотя неплохо скрыли очень высокую крепость, при том что выброжено очень хорошо. И "La Trappe Tripel" из Нидерландов. Довольно простой трипель, солод и немного бельгийского характера.
По ценам - от 150 р. за поллитровую кружку ("Хамовники" от МПК), собственное пиво от "Бирварии" в банках - 190 р., бельгийские сорта - от 300 р. за 0,33 л.
| © 1999-2024 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||