Фотоблог Павла Егорова

На главную страницу nuBO.ru

Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 929 | 930 | 931 | 932 | 933 | 934 | 935 | 936 | 937 | 938 | 939 | 940 | 941 | 942 | 943 | 944 | 945 | 946 | 947 | 948 | 949 | 950 | 951 | 952 | 953 | 954 | 955 | 956 | 957 |

Часть 957. Ресторан-пивоварня Brezel brauhaus.
Миасс. 01.10.2025 г.

Ресторан-пивоварня "Брецель Бройхаус" уже 10 лет работает в Миассе (поселок Тургояк, улица Карла Маркса, строение 91). Расположен ресторан в отдельном здании, на трассе в Златоуст, окружен лесами, а совсем рядом - озеро Тургояк. Ресторан большой, двухэтажный, с летней верандой на втором этаже. Со второго этажа открывается вид на первый и хорошо виден варочный порядок пивоварни, оборудование от немецкой фирмы Caspary. Дизайн ресторана приятный, в теплых тонах, огромные окна делают помещение светлым. Оборудование пивоварни похоже на то, что установлено в челябинском Paulaner, здесь тоже имеются открытые танки брожения, хотя показать их вам не могу, в экскурсии по пивоварне нам отказали. Пиво варится под брендом "Ульмер" в честь баварского города Ульм. Кухня - традиционные баварские закуски и классические европейские блюда, горячее готовится в дровяной печи фирмы Josper.
Времени на опробование блюд как всегда не было, потому ограничились пивом. Варятся 4 сорта и имеется пробник всех сортов. "Ulmer Blonde" - чистый, мутноватый, солодовый лагер, сладковатый, практически без хмеля. "Ulmer Rotgold" - чистый, янтарный, солодовый лагер, умеренно полный и тоже не охмеленный, хотя здесь это и не требуется. "Ulmer Weissbier" - пшеничное пиво, баланс смещен в сторону фенолов, потому яркая гвоздика, только чуть-чуть банана, не сильно полное и кисловатое. "Ulmer Schwarzbier" - именно шварц, черный, бархатный, с темными и карамельными солодами, а также жжеными солодами и черносливом. По ценам: 330 р. за кружку 0,5 л, дегустационный сет - 450 р. Кроме пива, имеется вино и крепкий алкоголь. По еде - порция колбасок около 600 р., что-нибудь на гриле и посерьезнее - около 1000. Из пивной атрибутики - имеются фирменные кружки и подставки под них.

© 1999-2025 www.nuBO.ru

Павел Владимирович Егоров