 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Все выпуски | |
Москва. 19.01.2024 г.
Бар явно рассчитан на молодежную аудиторию, в дизайне выделяются красочные картины на стенах (с сюжетами использующимися также и в оформлении этикеток пивоварни), имеется довольно большой зал на втором этаже здания с большими окнами на улицу. Центральное место занимает барная стойка, рядом с ней холодильная камера в которой видно кеги с пивом, систему розлива, а также баночные и бутылочные сорта пивоварни которые предлагаются здесь наравне с разливными (хотя ассортимент пива у "Новорижской" настолько широк, что все равно представлены не все сорта). Разливное пиво здесь 300 р. за поллитровую кружку и в независимости от того легкий лагер это или ИПА. Тарированное пиво - по 350 р. Имеется и несколько гостевых кранов с импортным пивом. Кухня предлагает различные интересные закуски под пиво, есть и более серьезные блюда (но и ценой под 1000 р.) - ребра, пицца, но подробнее ознакомиться с ними я не успел. И заведение в пятницу вечером быстро заполнилось почти до отказа.
19 января, в баре прошла дегустация сортов пива от "Новорижской пивоварни" которую провел Иван Баландин. Предлагалось попробовать 10 сортов представленных сейчас в баре, причем два были сварены на экспериментальной пивоварне (варится при этом фактически один кег). Начну с них, они имеют условные названия, но если понравятся потребителям то будут запущены в серию. "Мягкое" - довольно плотное (14%), не сильно сброженное, потому полное, чуть сладковатое, солодовое. Вообще - напомнило мне лучшие российские сорта 90-х годов, типа "Петровского" (хотя последнее было охмелено сильнее). "Бархатное" - 13,5% плотности, янтарного цвета. Фактически это правильный "венский лагер" - к тому же венский солод присутствует. Вкус солодовый с легкими карамельными тонами. Теперь промышленные сорта - "Varka Premium" - чистый солодовый вкус, при этом нормально сбалансировано и хмелем. "Varka Psheno" - скорее баварское пшеничное, правда банана не так много, а вот гвоздика заметна хорошо. "Double Decker Ale" - английский биттер, хотя мне показалось что хмель дал здесь не только землистые тона, но и яркий вкус тропических фруктов, скорее типичный для американских сортов. "Grant Wood" - АПА, в аромате даже пахнуло "кошечками", в остальном - тропические фрукты и цитрусы. "Puzzle IPA Mosaic" - здесь тоже были аромат и вкус тропических фруктов и тоже немного цитрусов. Горечь не сильная, но явная. Также, уже после дегустации, испил бокал "Puzzle IPA Ella" - здесь вкус был не яркий, но зато очень гармоничный, приятный, мягкий, освежающий. "Комета IPA" - здесь горечь более явная, во вкусе уже превалируют цитрусовые, а также хвойно-еловые тона. "White Moon" - молочный стаут, вкус сладкий, хорошо ощущается шоколад, а также темные и карамельные солода. Наконец "Mild night porter" (крепость 11%) - и здесь конечно заметны темные и карамельные солода, также явный вкус вина и бочки, кокоса и рома. Довольно мощно и сложно, без излишней сладости и из-за бочкового привкуса кажется хорошо выдержанным (хотя и было довольно свежим).
| © 1999-2024 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||