На Главную страницу nuBO.ru На главную страницу nuBO.ru
 
 
Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 819 | 820 | 821 | 822 | 823 | 824 | 825 | 826 | 827 | 828 | 829 | 830 | 831 | 832 | 833 | 834 | 835 | 836 | 837 | 838 | 839 | 840 | 841 | 842 | 843 | 844 | 845 | 846 | 847 | 848 |


 
  Часть 809. Воронежские пивоварни, пивные магазины, рестораны.
Воронеж. 08-09.07.2023 г.
 
  Второй день пребывания в городе Воронеж мы с Александром Иджоном посвятили местным минипивоварням, которых в городе не мало. Весь день лил тропический ливень, так что перемещались на такси - от одного заведения до другого. Начали с пивоварни "Врабец", при которой имеется фирменный магазин - "разливайка", работающий с 10 часов. Пивоварня расположена по адресу - улица 9 Января, 180Г (хотя вход со стороны улицы Краснодонская). Пивоварня "Врабец" создана в 2017-м году в Старом Осколе, сейчас пивоварни под этим именем работают также в Воронеже, Белгороде и судя по всему в Москве (надо будет заглянуть), фирменных магазинов еще больше. Пивоварню (а именно - цилиндро-конические танки брожения) видно через стекло из магазина, присутствовал пивовар, но он не захотел с нами общаться. Оборудование пивоварни - "Полифильтр". Ассортимент пива был несколько урезанным - в сезон пиво разбирают быстро и варится самое ходовое. Продегустировали - "Старооскольское" - довольно чистое, солодовое, почти не охмеленное и потому чуть сладковатое. "Красное" - цвет красный, вкус солодовый, едва карамельный и фруктовый. Достаточно чистое, хотя ощущается некий посторонний привкус. Цены - от 80 р. за литр, указанные два сорта чуть дороже. Из атрибутики имелись фирменные бокалы, а также сумка-холодильник.  
  Арт-шоу-ресторан "Балаган Сити" расположен на 4-м этаже ТЦ "Галерея Чижова" (Кольцовская улица, 35). Ресторан огромный, состоит из различных тематических зон, описать всю эту эклектику довольно сложно, проще один раз увидеть, так что смотрите фотографии. В ресторане имеется пивоварня, под собственным именем - Jenorow beer. Пивоварня австрийская, производитель Salm, варочный порядок где-то на полтонны и расположен прямо в зале, он отделан медью. Танки брожения и форфассы установлены в отдельных помещениях и видны через стекла. Заказали пробник (5 видов пива и квас, по 250 мл., стоит это - 650 р., если брать поллитровыми кружками, то цена будет от 200 р. за кружку). "Хеллес" - типичный вкус пива с минипивоварни, умеренно чисто, немного жидковато, чуть дрожжевой привкус с цветочками. "Пилс" - в принципе тоже самое, но чуть чище и уже заметно охмеление. "Пшеничное" - чуть больше гвоздики и меньше банана во вкусе и аромате, довольно легкое, вплоть до водянистости. "Медовар" - а вот это пиво наоборот, довольно плотное и полное, солодовое и чуть медовое, слегка сладковатое. "Дюббель" - во вкусе явные леденцы, немного карамели и в общем - бельгийский характер. "Квас" - классический темный (в Воронеже - чаще встречается "белый"), вкус ржаной, хлебный, достаточно насыщенный, может излишне сладковатый. Еду не заказывали, хотя меню разнообразное, а по ценам: супы - в среднем 350 р., горячее - в районе 500 р. Кроме пива - различный крепкий алкоголь, много настоек и коктейлей. Пивной атрибутики - не заметил.  
  De Bassus - это сеть пивных ресторанов с традиционной баварской кухней и с собственными минипивоварнями. Первая пивоварня De Bassus в России была открыта в городе Липецке в 2006-м году, есть заведение и в Москве. В Воронеже 2 ресторана и 2 магазина, мы были в ресторане на улице Плехановская, 22 (как раз напротив "Балаган-сити"), где собственной пивоварни нет. Сам ресторан расположен в подвальном помещении, он довольно большой по площади, хотя посетителей совсем не наблюдалось (может из-за ливня). Оформление показалось чересчур китчевым, конечно нарисованные на стенах пышнотелые девахи в дизайне подобных заведений не редкость, но здесь все доведено почти до крайности. Большой зал тоже весьма своеобразное место для застолий. Вот отдельные комнатки-кабинки - куда более уютные. Но вернемся к пиву, продегустировали следующие сорта: "de Bassus Hell" - достаточно чисто, вкус типичный для минипивоваренного пива, немного цветочков и солода. "de Bassus Pils" - тоже чистенькое и более охмеленное. "de Bassus Waizen" - достаточно легкий сорт, в начале превалирует гвоздика (во вкусе и аромате) и лишь потом ощущаешь банановый привкус. "de Bassus Dunkel" - скорее полутемное пиво с небольшим карамельным привкусом. "de Bassus Kirsch" - вишневая пиво, вишня ощутима, также чуть вишневых косточек. Еще в наличии было "Безалкогольное". Цены - от 165 р. за кружку 0,5 л., можно заказать пробник. По еде: супы - от 190 р., колбаски - около 400 р., бургеры - 450 р. Из атрибутики - пивные бокалы и фирменные подставки.  
  Ресторан-пивоварня "Пинта Хаус" (а также караоке-клуб "Пинтагон") находятся почти у самого вокзала города Воронеж, улица Кольцовская, 9. Размещается ресторан в подвальном помещении, в наличии два средних по размеру зала, в одном расположена барная стойка, во втором через стекло видно пивоварню. Оформление довольно стильное, преобладает древесный цвет - кожа, деревянные столы и стулья, стены под неоштукатуренный кирпич или грубую штукатурку. Пивоварня чешская - Mini brewery systems, где-то на четверть тонны, фильтрчан совмещен в одном корпусе с вирпулом. По пиву: "Пинтагон" - очередное живое-нефильтрованное, довольно чистое и не так уж плохо охмеленное, так что потянет и на пилс. "Пражское" - плотнее, но при этом явно проступает привкус не лучшей водопроводной воды. "Октоберфест" - еще плотнее, вкус почище, но только умеренно чистый, зато и более солодовый. Эти три сорта можно было заказать в пробниках, к которым прилагается и легкая закуска. Также еще испили: "Бельгийское пшеничное" - бельгийского вкуса особо не видно, пшеницы тоже, но это в целом - довольно приятный на вкус и умеренно плотный "просто" эль. "Мюнхенское" - темный бок, плотный, в общем и крепкий, но алкоголь скрыт, во вкусе темные и карамельные солода, вот это - вполне не плохо. Все пиво по 230 р. поллитровый бокал, заказав литр - выйдет дешевле. Кроме пива имеется и другой алкоголь. По еде: супы от 350 р., колбаски - 490 р., что-то более серьезное горячее мясное - 580-870 р. Из атрибутики - интересный фирменный пробничек в виде чайной чашки.  
  В заключении, о кофейне "Дубль Два" (при кинотеатре "Спартак", площадь Ленина, 13, вход с улицы Володарского), на летней веранде которого перекусили после поезда из Москвы еще в первый день. Пиво было только бутылочное, под яичницу-глазунью с беконом заказал "Амстел, премиум пилснер". Более интересная была ситуация с окрошкой. В Воронеже популярен белый квас (его делают на ржаной или пшеничной муке, он весьма кислый, очень мутный, с осадком и именно белый по цвету), потому при заказе окрошки попросил сделать ее на белом квасе, но официантка сказала, что они делают только на обычном квасе. Но поданная окрошка была именно на белом квасе! Просто белый квас здесь настолько популярен, что он и является "просто" квасом, а привычный нам темный квас это уже что-то, что надо отдельно оговаривать... Ну а кормят в кафе - весьма вкусно, цены - примерно такие же как и в заведениях рассмотренных выше, публика собирается интеллигентная, ну а пьют в основном вино.  
 
 
 
© 1999-2024 www.nuBO.ru
Домашняя страничка Напишите письмо В Фейсбуке ВКонтакте В Untappd В Инстаграме В Живом Журнале В YouToube В Твиттере - X В Одноклассниках
CopyLeft Павел Владимирович Егоров