| |
|
|
| |
|
|
| |
Часть 785. Moscow Cider Days'2023.
Москва. 03.03.2023 г. |
|
| |
3-4 марта, прошел уже традиционный Moscow Cider Days. 3-го, в ДК "Рассвет", был дегустационный день и я посетил только его, 4-го была практическая конференция для сидроделов. Дегустационный день это именно весь день (8 часов с перерывом) дегустаций сидра, всего было представлено 22 сидродельни. Выступления сидроделов представлявших свои сорта были как краткие, так и очень информативные, а иногда представляли из себя целое шоу (например с выносом гроба у "Rebel Apple"). Между сессиями были еще короткие перерывы, в которые можно было пообщаться с сидроделами на их стендах и опять же, продегустировать сидры. А на стендах были представлены и сидродельни не заявленные в основной дегустации. Также были стенды производителей оборудования для производства сидра, производители дрожжей для сидра, прессы. Обстановка была душевная, радостная. В заключении - прошла церемония награждения участников конкурса сидров и пуаре. Я уже этого не дождался, а с результатами можно ознакомиться на странице мероприятия.
Не считаю себе профессиональным дегустатором сидра, так что ниже только очень краткие заметки по продегустированным сортам. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
Сидродельня "Трубачеевка". "Трубач" - чистый, сбалансированный, умеренно яркий. "Пепин" - очень яркий, яблочный, танинный. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
"Абрау-Дюрсо". "Сухой" - очень чистый, но из-за этого совсем не яркий. |
|
 |
 |
 |
| |
"Ясная поляна". "Сухой" - мутноватый, яблочный, чистый. "Полусладкий" - с ощутимой сладостью. |
|
 |
 |
 |
| |
"Мордовский сидр". "Сельский пастух" - в аромате и вкусе чуть навозика, сухо. "Летний сад" - чище, с ярким яблоком. "Арония" - тоже чистый, вкус ягодный. |
|
 |
 |
| |
"Яблочный Спас". "Суворовский игристый розовый" - розовый по цвету, с ярким яблоком во вкусе. |
|
 |
| |
"La Mai3one Verte". "Полусладкий 2021" - вкус зеленых яблок, кислый. |
|
 |
 |
| |
"Poma Cider". "Dry 2021" - чистый, кислый, ощущаются наши яблоки. "Brut 2021" - чистый, не яркий. "Wild honey 2021" - легкий медовый аромат и привкус, сухой вкус. "Suzdal sunset" - с абрикосом, его можно только уловить, вкус сладкий, не яркий. |
|
 |
 |
 |
| |
"Applehead". "Apple Run" - газированный в банке - явный навозный аромат и привкус, тихий в бутылке - почти чистый. "Chilli Whisper" - с легкой перчинкой и жжением во вкусе. "Hop Hugs" - с едва заметным хмелем. |
|
 |
| |
"Сидр Ш". "Усадьба Кусково, флигель" - сухой, не яркий. "Усадьба Кусково, эрмитаж" - полусухой, послаще. |
|
 |
 |
 |
| |
"Артис". "Полусухой" - чистый, не яркий, чуть сладковатый. |
|
 |
 |
| |
"La Foire de NN". "Руби 2021" - чистый, яблочный с привкусом черноплодки. |
|
 |
| |
"Applecore". "XXX wild hard cider" - умеренно чисто, кисло, яблочно. |
|
 |
| |
"Русская Нормандия". "Plum" - розовый, сухой, привкус сливы. "Aronia" - прозрачный, а вкус больше похож на черно-смородиновый. "Apricot" - абрикос ощущается явно. "Ice" - мощно, очень яркие яблоки, сбалансированная сладость, крепость скрыта. Все таки именно айс-сидры - это мой напиток! |
|
 |
 |
 |
| |
"Château Volgo". "Полусухой 2022" - явный сернистый привкус, а также чуть канализации. Хотя в разных бутылках интенсивность посторонки была разная. |
|
 |
 |
 |
| |
"Andreev Cider". "Bolotov" - сухой, чистый, яркий, яблочный. |
|
 |
 |
| |
"Koloskov Sidr". "Звездочка 2023" - мутный, розовый, сухой, яблочный. |
|
 |
 |
 |
| |
"Cube Ciders". "Dry perry petnat" - кислый, с привкусом груши. |
|
 |
 |
| |
"Cidre'Rhino". "Alice And Wonderpear Poire Sauvage" - с хлопьями, кислый, легкий сероводород. "Alice And Wonderpear Poire Sauvage Zero Dosage" - более прозрачный и чистый. "Methode Classique Brut" - с интересным мятно-анисовым привкусом.
|
|
 |
 |
 |
 |
| |
"Drunken Rat". "Полусухой 2020" - чисто, не ярко, едва сладковато.
|
|
 |
 |
| |
"Заповедник". "Заповедник, method ancestrale 2021" - почти чисто, сухо. "Cherry shot" - красный по цвету, привкус вишни.
|
|
 |
 |
 |
| |
"Токсовская сидрерия". "First press, 2022" - чисто, кисло, явно яблочно. "Lost harvest, 2020&2021" - вкус богаче, ярче, крепость выше. "Charlotte pour maman, 2020" - некий легкий привкус, яблочно, чуть сладковато.
|
|
 |
 |
 |
| |
"Тридевятое". "Фестивальный полусухой, 2020" - легкий навозик, чуть сладковатый, яблочный.
|
|
 |
 |
| |
"Rebel Apple". "Eden sin, 2022" - чисто, но есть интересный привкус, яблочный. "A winter carol" - подавался горячим, вкус яблочный, с корицей и прочими пряностями.
|
|
 |
 |
 |
 |
| |
"Major brewery". "Полусухой" - чистый, простой, сладковатый.
|
|
 |
| |
|
|
| |
| © 1999-2024 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
|
