На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru
 
 
Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 747 | 748 | 749 | 750 | 751 | 752 | 753 | 754 | 755 | 756 | 757 | 758 | 759 | 760 | 761 | 762 | 763 | 764 | 765 | 766 | 767 | 768 | 769 | 770 | 771 | 772 | 773 | 774 | 775 | 776 |


 
  Часть 770. Исследование-дегустация 50-ти образцов импортного пива.
Москва. 21.12.2022 г.
 
  В винной школе WineQ, компанией Ratingtelling было проведено исследование 50 образцов пива в слепой дегустации. Дегустация проводилась по всем правилам, учитывалась температура в помещении и температура подаваемого пива, выбор формы бокала. Дегустировали пиво 11 человек, пивовары и рестораторы, а также пивные блогеры, затратив на это 3 часа. Оценивалось качество и соответствие стилю, оценки сразу заносились в планшет так что к концу дегустации все результаты были подсчитаны и выведены на экран.
Как оказалось, дегустировалось пиво импортируемое из Европы компанией АО "НП-Инвест". Были представлены самые разнообразные пивные стили: различные типы лагеров а также пшеничное пиво (включая кислые сорта) от немецких пивоварен, самые разнообразные бельгийские сорта от бельгийских пивоварен, а также весьма много пива с добавлением фруктов и ароматных трав от нидерландской пивоварни. Общие оценки были достаточно высокими, большинство образцов набрало 85-90 баллов из 100, два образца получили даже выше 95 (два Berliner Weisse от Brauerei Lemke Berlin) и только один ниже 80. Это объясняется действительно довольно интересной подборкой пива которое участвовало в дегустации. Провалов было немного и частично они явно были связаны с условиями хранения. Кроме Brauerei Lemke Berlin стоит еще отметить Privatebrauerei Hoss Hirschbrau представившей лучшие лагеры и Brasserie des Fagnes получившей наивысшие оценки среди бельгийских сортов. Высокие оценки получили и пивные напитки с фруктами и ароматными травами, но здесь оценку как бы не за что было снижать - напитки были без каких-либо дефектов и стилю соответствовали, хотя больше походили не на пиво, а на новомодные хард-зельцеры. Участникам также было предложено указать для каждого сорта цену, которую хотелось бы видеть на это пиво в магазине, но вот здесь пожелание и реальная цена сильно разнились, так как дегустировались весьма дорогие по стоимости сорта, так что желаемая цена обычно была указана в разы ниже (это еще объясняется тем, что дегустаторы не знали что представлены только импортные сорта пива, так что цены устанавливались с оглядкой на цены отечественной продукции).
В целом, это была пожалуй самая интересная дегустация в которых я участвовал, было очень много интересных сортов и богатейшее стилевое разнообразие. Ведь обычно в таких дегустациях по заказам сетей или импортеров дегустируется масса одинаковых и безликих "евролагеров". Спасибо Ratingtelling за приглашение принять участие в этом исследовании, подписывайтесь на их страницы в Telegram и VK, кстати, там вы сможете найти серию моих лекций о сортах пива варимых в СССР.
 
 
 
 
© 1999-2023 www.nuBO.ru
Домашняя страничкаНапишите письмоВ ФейсбукеВКонтактеВ UntappdВ ИнстаграмеВ Живом ЖурналеВ YouToubeВ ТвиттереВ Одноклассниках
Павел Владимирович Егоров