| |
27-го и 28-го декабря, в Ясенево, "Samovar craft beer shop" провел две презентации пива от "Samovar brewery", заскочил только на одну, в субботу, хотя заодно продегустировал и пиво которое презентовалось в пятницу. В субботу были представлены два сорта в стиле имперского томатного гозе и при моей нынешней любви к овощным сортам пропустить не мог (благо от дома недалеко, можно даже пешком дойти, через Битцевский лес). Владелец "Самовара" - Руслан Бегларян стоял за кранами и рассказал о своих новинках. Пиво варится теперь под Питером, на "30 Меридиан". Томатный гозе есть только баночный (разливать такое из кега - проблематично), тройной ИПА "Менделеев" был как в бутылке, так и разливной. Народ шел активно и все брали по паре банок гозе - все таки стиль томатного гозе в России прижился и пользуется популярностью. |
|
| |
Ну и о пиве. Томатные гозе вышли на славу - пожалуй одни из лучших в этом стиле! "Свобода" - цвет не совсем красный, скорее морковный, консистенция сока, пиво очень густое и тягучее, аромат помидоров ощущается за метр, вкус яркий, кроме собственно томатов хорошо заметны травы - базилик с орегано, очень хорошо посолено, но вкус гармоничный и слаженный. Своей плотностью скорее насыщает, но легкая кислинка и освежает одновременно. Алкоголь не заметен, хотя его значение не маленькое - все таки имперский гозе! "Жгучая Свобода" - тут еще и с перцами - Carolina reaper и Chili. По мне - отлично - хотя перец весьма и весьма жгучий! Перец во вкусе и превалирует, жгучесть отодвигает на второй план сами томаты и травы. Такое лучше пить под мясо, густое и яркое как соус! "Менделеев" - тройной ИПА - аромат хмелей умеренный, а вот горечь - 110 ibu точно есть! Очень горько и горечь жестковатая, скорее травянистая, также заметны тона хвои и сосны. Более-менее сбалансировано высокой плотностью (22%), крепость аж 10%, но за такой горечью спирт совсем не заметен. "Grandma’s Jam Mango & Banana & Carolina Reaper" - еще один имперский гозе, с пюре манго и банана, сдобренный перцем. В начале - манго, очень ярко, плотно, консистенция сока, сбалансировано кисло-сладко. Потом накатывает перец и жжет не по детски! На дорожку выпил вообще что-то крышесносящее - "Amelia Pecan, armenian and russian imperial stout" (плотность - 26%, алкоголь - 14%). Мощнейший РИС, яркие темные и карамельные солода, жженка, шоколад, вкус полный, плотный, сладковатый, тягучий и маслянистый. Весьма яркий привкус печенек и ореха пекана. Алкоголь огромен, но скрыт. Уже отлично, но если еще подержать бы год-другой - будет шедевр! |
|
Павел Владимирович Егоров