На Главную страницу nuBO.ru На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 833 | 834 | 835 | 836 | 837 | 838 | 839 | 840 | 841 | 842 | 843 | 844 | 845 | 846 | 847 | 848 | 849 | 850 | 851 | 852 | 853 | 854 | 855 | 856 | 857 | 858 | 859 | 860 | 861 | 862 |


Часть 349. BeerManBru и Pivzavod77.
Москва. 08.11.2017 г.
Начало ноября ознаменовалось целой чередой юбилеев - от 10-ти летия "Найтберга", 7-ми летия "Велка Моравы" и 3-х летия "Крафт реПАБлика" до 1-го года "Пивзаводу77". Про празднование в "Пивзаводе77" чуть ниже, а начну с ресторана-пивоварни "Beer man bru" который мы посетили с Сашей Иджоном по линии Craft Depot. С открытием собственно ресторана пока задержка, хотя кухня уже почти готова, появилась какая-никакая вывеска, заказаны фирменные бокалы самой разной формы. Определились с названием сортов пива, так что самое время написать о них. "Limpd" - лагер в американском стиле, а фактически - IPL, так как американские хмели очень яркие и выдающиеся. Во вкусе, прежде всего цитрусы, при умеренной горечи, легко и питко. "Wise" - пшеничное пиво, но не самый удачный сорт - на сухих дрожжах трудно сбродить правильную немецкую пшеничку. Есть небольшой разбаланс, гвоздика и банан присутствуют, но сваливаются в компотный вкус. "Кудрявая Бабушка" - плотный и достаточно крепкий сорт, на мой взгляд - в шотландском стиле, отличный солод, хмель интересный, но не яркий. "Красная Шапочка" - IPA с красноватым цветом, достаточно плотно, хмель заметный, но не очень яркий, горчинка заметная, но мягкая, так что вполне питко. "Bolshoy" - довольно сухой и весьма жженый - как стаут, но поскольку это лагер, по стилистике - балтийский портер. Вкус умеренно плотный, с хорошими темными солодами. Кроме этих сортов, еще сварен русский имперский стаут (собственно в тот день он и варился), плотность 26%, при брожении будет добавлена вымоченная в алкоголе щепа, но этот сорт созреет только через пару месяцев.
Кстати, пивоварня расположена в бывшем здании банка, так что сохранились бронированные комнаты и двери ;-)
Перейдем к юбилею "Пивзавода77". По случаю праздника, пиво наливалось бесплатно, так что гостей собралось не мало, большинство столов были забронированы заранее. Приехали мы раньше официального начала праздника, когда народ только начинал подтягивался и было еще довольно свободно. Празднование прошло весело, с лотереями и розыгрышами, ну а пиво - естественно лилось рекой! Отведал следующие сорта - мощный и горький "Wrong Summer DIPA", ликерно-смородиновый "Old Riga STOUT" и сладко-шоколадный "Чёрный Молочник".
Если сам пивзавод открылся год назад, то ресторан был достроен только этим летом, но сейчас работает в полную силу - открыт второй зал на втором этаже, работает кухня, несмотря на обилие народа готовили достаточно быстро, а пиво приносили еще быстрей!

© 1999-2024 www.nuBO.ru
Домашняя страничка Напишите письмо В Фейсбуке ВКонтакте В Untappd В Инстаграме В Живом Журнале В YouToube В Твиттере - X В Одноклассниках
CopyLeft Павел Владимирович Егоров